配料：黄酒 、辣解炒锅加热 ，美味墨鱼
9、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜
3、辣解炒出香味 。美味墨鱼姜 、然后放入三种酱料 。郫县豆瓣酱 、焯水捞出过冷水 。
8、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
12 、放入切好的青笋片 ，黄豆酱 、
5 、
11 、
6 、倒入适量食用油，
4 、胡椒粉 、倒入少量食用油 ，另起锅 ，川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜、胡椒粉、
10 、
2 、盐、葱 、花椒 、盐调匀腌制15分钟左右。泡椒、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜 、葱 、小火翻炒泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
7 、蒜。
食材：墨鱼仔 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。