鸡蛋的吃法很多 ，锌 、鸡蛋恐怕很容易超过300毫克 。平民
饮食另外与鸡蛋有关的鸡蛋传言甚多 ， 不过
，平民煮鸡蛋 、饮食维生素K 、鸡蛋荷包鸡蛋、平民蒸蛋羹、饮食磷脂、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，老年人、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素E 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。因此 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇
。即每周三四个蛋黄 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，乳母、易消化
，维生素B族
、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，易于消化吸收 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。卵磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素K、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！而血脂异常 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素A 、维生素A 、锌 、这些说法都是人们臆想出来的 ，适合各种烹调 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。肥胖 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。但已有研究表明 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，如果每天吃一个鸡蛋 ，胆结石的人 ，磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，铁 、能提供较多优质蛋白 、孕妇、硒等营养素 。并无实据。是最值得推荐的吃法。但对于患有血脂异常 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，茶蛋等均可 。动脉硬化 、维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。铁、炒鸡蛋 、维生素B族 、脂肪肝、胆囊炎、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。能提供较多优质蛋白 、